Feeling～☆02月12日
チョコ作り☆
昨日、バレンタインに合わせてお世話になっている方へのチョコ作りをしました～☆
実に簡単で美味しい(と私は思うのですが(^^；ゞ)ので、チラッとご紹介☆
＊板チョコ(ブラック) 70ｸﾞﾗﾑ 
＊カステラ 250ｸﾞﾗﾑ
＊アーモンドパウダー 120ｸﾞﾗﾑ
＊生クリーム・ブランデー 各大さじ3
＊レーズン 30ｸﾞﾗﾑ
＊ココア適量
その他、アーモンドパウダーの量を少し減らして
その分クルミなどの刻んだ物を入れても
食感が良くなるかと～♪
ブランデーの代わりにラム酒でも良いかと。
・カステラもザラメの付いた物も食感におもしろいかもしれませんネ。
①板チョコは包丁で細かく刻んでおいて
手でほぐしたカステラの入ったボールへ加えます。②その後、アーモンドパウダー、レーズンと加え軽く手で混ぜてから生クリーム、ブラデーと加えていきます。
③練らない様にするのがコツで、軽く混ぜて、軽く団子状に丸めます。④ココアを入った器にコロコロ転がして全体まんべんなく、まぶします
⑤後はブランデーの香りが逃げない様にアルミホイルで包んで、はい出来上がり～♪
☆3,4日置いて戴いた方が、味がなじんで美味しく戴けるかと思います☆
板チョコを刻む時も、手は冷たい状態でまな板も乾いた状態で素早く刻んで下さいネ(^o-)b
実に簡単でクックとはいえませんが(^^ゞ 味はなかなかなんですよ～(^o-)bあるヨーロッパ在中の方から「懐かしい味ネ(^^)」と言われた事もあるので、きっと似たものがあるのかもしれませんネ。
どなたか詳しくご存じの方は、ご一報下さいネ。
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